Colorants naturels

Les colorants naturels sont des ingrédients destinés à améliorer les caractéristiques visuelles d’applications alimentaires. L’ajout de colorants naturels dans les denrées alimentaires est une pratique ancestrale. Dès 1 500 avant Jésus-Christ, les confiseurs ajoutaient des extraits naturels et du vin à certains produits afin d’améliorer leur apparence. Le curcuma, le safran ou encore la paprika étaient également utilisés dans les plats pour les rendre plus appétissants. Aujourd’hui, les colorants naturels sont utilisés dans de nombreux développements en industries agroalimentaires afin de rendre leurs produits finis plus appétants.

Tous nos colorants naturels sont issus de matières premières naturelles telles que des fruits, légumes, graines, épices, … sélectionnées rigoureusement et répondant à des cahiers des charges spécifiques.

Les colouring foodstuffs sont des ingrédients qui possèdent, en plus de leurs caractéristiques organoleptiques, des caractéristiques colorantes secondaires. Si leurs propriétés colorantes secondaires sont généralement limitées par rapport aux colorants, ils représentent une alternative intéressante pour apporter de la couleur dans une formulation en conservant un étiquetage « vertueux » (« clean label »).

Esenco vous propose une grande variété de colorants naturels et colouring foodstuffs issus de l’agriculture conventionnelle ou biologique. Selon vos besoins de formulations et d’applications, ces extraits sont disponibles sous différentes formes : sec ou fluide. pour une utilisation en compléments alimentaires, agroalimentaire, nutrition, santé, etc. Nos équipes sont à votre disposition pour vous accompagner dans vos formulations.

N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.

Liste des ingrédients liés à cette famille :

Alfalfa / Luzerne

Annatto

Anthocyane

Beta Carotène

Betterave

Burnt Sugar

Caramel

Carmin

Carotte Pourpre

Carthame

Charbon Végétal

Chlorophylle

Chlrophylline

Curcumin

Gardénia

Lutéine

Malt

Oignon caramélisé

Pomme caramélisée

Riboflavine

Spiruline

Turméric

Toutes nos familles d'ingrédients

Extraits de plantes

Extraits secs ou fluides standardisés issus de l’agriculture biologique ou conventionnelle.

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Probiotiques

Probiotiques revivifiables et tyndallisés d’origine européenne.

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Produits de la ruche

Extraits de propolis de très haute qualité d’extraction, pollen, miel, gelée royale issus de l’agriculture biologique ou conventionnelle.

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Vitamines & minéraux naturels

Minéraux naturels issus de l’agriculture biologique ou conventionnelle.

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Actifs inimitables !

Ingrédients naturels uniques de haute qualité supportés par des études scientifiques.

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Poudres & extraits de levures

Levures de bière et extraits de levures contribuant à l’amélioration des caractéristiques organoleptiques issues de l’agriculture biologique ou conventionnelle.

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Fibres végétales

Fibres végétales micronisées apportant goût et texture issues de l’agriculture biologique ou conventionnelle.

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Colorants naturels

Poudres ou liquides issus de matières premières naturelles. Gamme de nuances de rouges, verts, bruns, etc. Egalement disponibles en « Colouring Foodstuff » issus de l’agriculture biologique ou conventionnelle.

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Fruits et légumes transformés

Fruits et légumes transformés obtenus à partir de différentes parties du végétal issus de l’agriculture biologique ou conventionnelle.

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Acides aminés vegan

Acides aminés issus de matières végétales, garantis vegan et certifiés sans OGM.

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Additifs bio

Additifs issus de l’agriculture biologique permettant de répondre à différents besoins technologiques.

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Divers

Divers produits permettant de répondre à toutes vos attentes.

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