Les probiotiques sont des micro-organismes vivants regroupant certaines bactéries ou levures naturellement présentes dans l’organisme. Leur rôle est primordial dans de nombreuses fonctions de notre organisme telles que la digestion, l’immunité, la minceur, etc. Nos probiotiques sont disponibles pour vos développements afin de répondre à vos besoins.
La flore intestinale est composée de bonnes et de mauvaises bactéries. Le bon équilibre entre ces bactéries permet de rester en bonne santé. Le fait de consommer des probiotiques permet de rétablir une certaine harmonie.
Le rôle des probiotiques est varié notamment sur les sphères de renforcement immunitaire et de l’amélioration du confort digestif.
Nos probiotiques sont obtenus à partir d’une culture dite pure, c’est-à-dire une colonie de cellules identiques issue d’une celle « mère ». Afin de garantir leur bonne conservation, il est nécessaire de stabiliser la population bactérienne. Pour cela, un séchage à basse température est réalisée afin d’éliminer progressivement l’eau de façon à ce que le métabolisme microbien se bloque permettant aux bactéries de se figer dans un état dit de « dormance ».
La technique de la lyophilisation permet d’obtenir une conservation prolongée et un stockage sur le long terme dans des endroits frais, secs et à l’abri de la lumière. Nos probiotiques peuvent être également stabilisés par la technique de la tyndallisation.
Esenco vous propose une grande variété de probiotique revivifiables ou tyndallisés. Selon vos besoins de formulations ou d’applications, ces probiotiques sont disponibles sous forme de poudre à différentes concentrations de 2 à 200 Mds/g pour une utilisation en compléments alimentaires, agroalimentaire, nutrition, santé, etc.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations.
