l’origine de nos fruits et légumes
Nos poudres de fruits et légumes sont obtenues à partir de différentes parties du végétal : la pulpe, le jus, le péricarpe, les graines… Elles sont élaborées de manière à fournir de hautes fonctionnalités organoleptiques et nutritionnelles.
Elles sont indispensables dans les formulations pour leurs apports en substances nutritives, aromatiques, colorantes…
les avantages de nos fruits et légumes
Nos poudres de fruits et légumes sont sans gluten et issues en grande partie de l’agriculture biologique. Nous proposons une gamme 100% fruits et légumes : banane, framboise, patate douce, courgette, citron…
Nos poudres peuvent être utilisées en tant qu’alternative aux farines traditionnelles dans des applications variées telles que les produits de boulangeries, les plats préparés, les sauces, les smoothies… en réhaussant le goût des plats.
Nous proposons également une gamme de sucrants naturels disponibles en forme liquide ou poudre, tels que le sirop d’agave, le sirop de datte, du miel…
quelques exemples de notre gamme
notre farine de patate douce
Notre farine de patate douce biologique est riche en nutriments, en fibres et en antioxydants et ne contient pas de gluten. Elle constitue une très bonne alternative aux farines traditionnelles.
Naturellement sucrée, elle réhausse les plats en leur donnant plus de goût et une couleur orangée.
notre noix de coco sous différentes formes
Notre farine de noix de coco biologique est fabriquée à partir de coco fraîche. La chair de noix de coco est séchée puis son huile est pressée à froid. Après l’extraction, le tourteau est encore séchée puis broyé finement afin d’obtenir de la farine. Notre farine peut être utilisée comme substitut de farine de blé dans la plupart des recettes afin d’augmenter la teneur en protéines et en fibres.
Notre lait de coco biologique est obtenu en pressant la chair de la noix de coco, obtenant ainsi un lait de coco crémeux et savoureux.
Notre sucre de fleur de coco biologiques est un sucrant naturel obtenu à partir de la sève de la fleur. Soluble, notre sucre se caractérise par une fine note de caramel et une forte teneur en potassium et en zinc.
nos bananes sous différentes formes
Les bananes sont naturellement riches en nutriments, et contiennent de nombreuses vitamines telles que la vitamine B6 et la vitamine C et de nombreux minéraux tels que le potassium et la manganèse. C’est aussi une excellente source de fibres et de glucides.
Nous proposons des bananes sous formes de purée de fruits, de farines ou de flocons.
N’hésitez pas à nous contacter pour plus d’informations sur toute notre gamme.