Mois : mai 2021

ESENCO exposant au CFIA 2021

Retrouvez le stand d’ESENCO au CFIA 2021 les 9, 10 et 11 juin 2021. Hall 4 – Stand C26 Pour plus d’informations sur le CFIA 2021 c’est ici !

La saveur Umami

Ces dernières années, l’umami a fait son apparition en France. Ce terme japonais, dérivé de umai « délicieux » et mi « goût » désigne la cinquième saveur après le sucré, le salé, l’acide et l’amer. Au Japon, tout le monde est capable de… Lire la suite »