érythritol

forme : poudre / fluide

standardisation : Code additifs : E968

description :

L’érythritol est un édulcorant naturel que l’on trouve dans les fruits, les aliments fermentés ou la sauce soja.

Il a un pouvoir sucrant deux fois moins important que celui du sucre.

Il peut être utilisé comme substitut du sucre dans les aliments à valeur énergétique réduite ou sans sucre ajouté, ou comme exhausteur de goût dans les boissons gazeuses light ou sans sucre.

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