extraits de plantes
extraits secs ou fluides standardisés issus de l’agriculture biologique ou conventionnelle
matcha
nom botanique : Camellia sinensis
partie de la plante : feuille
standardisation : poudre 100%
description :
matcha bio japonais : une poudre de thé vert aux multiples atouts
Originaire du Japon, le matcha bio est une poudre de thé vert obtenue à partir de feuilles de Camellia sinensis soigneusement cultivées et transformées. Avant la récolte, les théiers sont ombragés afin de favoriser leur teneur en chlorophylle et en acides aminés. Cette méthode traditionnelle contribue à donner au matcha japonais sa couleur verte intense, sa texture très fine et son goût caractéristique.
une poudre de matcha bio d’origine japonaise
ESENCO propose une poudre de thé matcha bio d’origine japonaise, standardisée en catéchines. Sa qualité repose sur une sélection rigoureuse des feuilles selon leur saveur, leur couleur et leur arôme. Le tri, l’assemblage et la maîtrise précise des températures permettent ensuite de préserver au mieux les qualités du thé jusqu’à son expédition.
matcha, antioxydants et L-théanine
Naturellement riche en catéchines, en L-théanine, en vitamines et en minéraux, le matcha possède un profil nutritionnel particulièrement intéressant. La brochure met notamment en avant son association de L-théanine et de caféine pour favoriser concentration et vigilance, ainsi que sa teneur en antioxydants.
Grâce à sa couleur verte et à sa grande polyvalence, la poudre de matcha bio peut également être utilisée dans de nombreuses préparations : boissons, smoothies, glaces, pâtisseries et autres créations culinaires.
nos familles d'ingrédients
probiotiques
probiotiques revivifiables et tyndallisés d’origine européenne
produits de la ruche
extraits de propolis de très haute qualité d’extraction, pollen, miel, gelée royale issus de l’agriculture biologique ou conventionnelle
vitamines & minéraux naturels
minéraux naturels issus de l’agriculture biologique ou conventionnelle
sélection d’actifs inimitables
ingrédients naturels uniques de haute qualité supportés par des études scientifiques
poudres & extraits de levures
levures de bière et extraits de levures utilisées dans les compléments alimentaires et aliments fonctionnels issues de l’agriculture biologique ou conventionnelle
fibres végétales
fibres végétales micronisées apportant goût et texture issues de l’agriculture biologique ou conventionnelle
colorants naturels
poudres ou liquides issus de matières premières naturelles, avec une gamme de nuances de rouges, verts, bruns, etc. également disponibles en « colouring foodstuff » issus de l’agriculture biologique ou conventionnelle
fruits et légumes
fruits et légumes transformés obtenus à partir de différentes parties du végétal issus de l’agriculture biologique ou conventionnelle
additifs bio
additifs issus de l’agriculture biologique permettant de répondre à différents besoins technologiques